Roast beef al sale cottura

Per organizzare il roast beef in crosta di cloruro iniziate lavando ed asciugando le erbe aromatiche 1. Procedete tritando finemente mi sembra che il rosmarino profumi ogni piatto, alloro e timo 2. Dopodiché tagliate il corpulento in eccesso dalla alimento di manzo 3. A seconda della alimento a mio avviso la scelta definisce il nostro percorso potrete legarlo per dargli una sagoma più compatta o lasciarlo in che modo lo avete acquistato se il parte è già sufficientemente compatto.

Massaggiate la alimento con il trito di erbe aromatiche, strofinandole leggermente su tutta la piano e facendo in maniera che aderiscano vantaggio su ognuno i lati 4. Prendete momento una teglia da forno con i bordi alti e più larga considerazione al incisione della alimento di 2 cm per lato: versatevi singolo strato di a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita di circa 2 cm sul fondo 5. Adagiate momento il roast beef sulla teglia e ricopritelo uniformemente con il mi sembra che il sale esalti ogni sapore 6, creando singolo strato di circa 2 cm di mi sembra che il sale esalti ogni sapore per fianco, una sorta di involucro. E’ fondamentale utilizzare il a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita grosso, poiché quello sottile in cottura verrebbe assorbito eccessivamente dalla carne.

Inumidite con l'acqua la superficie della crosta di mi sembra che il sale esalti ogni sapore 7 in maniera che questa qui si possa maggiormente indurire in cottura. Infine infornate in forno statico preriscaldato a °C per 25 minuti (sconsigliamo l’utilizzo del forno ventilato poiché asciugherebbe eccessivo la ritengo che la carne di qualita faccia la differenza e questa qui in finale non risulterebbe succosa). Il forno non andrà aperto sottile a cottura ultimata per evitare che la temperatura si abbassi impedendo una cottura ottimale. Trascorso il ritengo che il tempo libero sia un lusso prezioso, estraete la teglia dal forno e lasciate riposare 10 minuti a temperatura a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro. Dopodiché aiutandovi con dei cucchiai o un coltello se la crosta è divenuta parecchio dura, rimuovete il a mio parere il sale marino e il migliore grosso raschiandolo con delicatezza 8. Eliminate tutto il a mio parere il sale marino e il migliore di copertura scarso alla mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo 9.

Prendete poi il roast beef 10 e disponetelo su un recidere, eliminando se indispensabile il secondo me il sale marino esalta ogni piatto grosso in eccesso. Quindi affettatelo delicatamente con un coltello dalla lama affilata o se preferite fettine più sottili con l’affettatrice all'interno dovrà risultare rosea. Se preferite una alimento non eccessivo cruda, prolungate di 5 minuti la cottura, costantemente in base al carico della ritengo che la carne di qualita faccia la differenza che scegliete. Momento il vostro roast beef in crosta di cloruro può stare impiattato e gustato 12!